Rodzina Bichot, mająca monopol w apelacji 1er Cru Chateu Gris, słynie z produkcji wytwornych win, uderzających głębią smaku i różnorakością aromatów. Fascynujące wino Nuits-Saint-George, będące jednym z wielu doborowych win winnicy Albert Bichot, powstało ze szczepu winorośli Pinot Noir, które nadały trunkowi ciemną, rubinową barwę. Wykwintny zapach oraz świeżość i delikatność wina gwarantują głębokie doznania w trakcie jego degustacji. Przeważający bukiet czarnych i czerwonych owoców znakomicie uzupełniają nuty drewna i przypraw, a także subtelne aromaty kwiatowe. Całość tworzy wino konkretne, genialnie wyważone, z równoczesną słodyczą na finiszu.