Whisky the 12 yo double cask 0,7l (Macallan)

The Macallan 12 YO Double Wood to bardzo subtelna, a zarazem intensywnie owocowa whisky ze Speyside. Destylat poddano 12-letniej maturacji w beczkach po sherry Oloroso i w beczkach z europejskiego i amerykańskiego dębu. Beczki wybrał osobiście Mistrz Piwnicy the Macallan, czyniąc zadość oczekiwaniom - jak typowo bardzo wysokim - Mistrza Gorzelniczego. Trunek dojrzewał w nich w spokoju i bez zakłóceń - takich jak wahania temperatury czy wilgotności - zanim pozostał zmieszany, rozcieńczony do 40% zawartości alkoholu i ostatecznie zabutelkowany. W przeciwieństwie do większości stworzonych współcześnie whiskies the Macallan 12 YO Double Wood nie była barwiona karmelem.

Kolor: bursztynowy ze złocistymi refleksami. zapach: wiśnie, czerwone pomarańcze, mandarynki, miód. W miarę ogrzewania pojawiają się nuty suszonych owoców, jabłka w karmelu, kandyzowanej skórki limonki i wanilii. Smak: słodki, gładki, stosunkowo lekki. Nuty miodu lipowego, imbiru w cukrze i cytrusów, przełamane karmelem i rodzynkami. Finisz: przeciętnie-długi z niuansami czekolady mlecznej, suszonych owoców i cynamonu.