Bunnahabhin Eiring to whisky stworzona w destylarni Bunnahabhain, w północno-wschodniej części wyspy Islay. Alkohol jest połączeniem destylatów dojrzewających w beczkach po czerwonych winach francuskich i włoskich. Swoją barwą przypominać ma poranne niebo, "Eirigh na greine" oznacza bowiem po galicyjsku właśnie "poranne niebo".
aromat: początkowo ostry, pieprzny, po chwili przeistacza się w nieco ziarnisty. W tle orzechy, fistaszki, suszone śliwki, drewno, czerwone owoce, słone morskie powietrze, odrobina dymu.
Smak: rozgrzewający, pieprzny z iskrzeniem w ustach. Po chwili przybywają owoce, niedojrzałe pomarańcze, mandarynki lub nektarynki, ślady grejpfruta. Gdzieniegdzie tony drewniane i goryczka.
Finisz: dość długi, z wyczuwalnym imbirem.