BIO Pai Mu Tan, znana jeszcze jako biała piwonia, jest białą herbatą o herbacianym i słodkim smakiem i nutami kwiatów. Jest to jedna z najistotniej szanowanych herbat z chińskiej prowincji Fujian, gdzie znana jest jako "herbata cesarzy".
Ta biała herbata ma kolor i gromadzi kofeinę oraz korzystne substancje. Dzięki temu można się nią delektować o każdej porze dnia, równocześnie na ciepło, jak i na zimno.