Erytrytol jest zamiennikiem cukru, który raduje się szczególną popularnością wśród entuzjastów zdrowego stylu życia. Nie mieści kalorii i nadaje się do zdrowego słodzenia, na przykład w trakcie odchudzania, gdy nadzorujesz każdego grama cukru w diecie.
dodatkowo erytrytol cechuje się najniższym indeksem glikemicznym, wynoszącym 0. Oznacza to, że nie podwyższa poziomu glukozy we krwi i może być używany do słodzenia zarówno potraw, jak i napojów.