Wałkowarka do ciasta to urządzenie używane do równomiernego i precyzyjnego wałkowania ciasta na jednolitą grubość. Wałek jest głównym elementem wałkowarki, który zezwala na kontrolowane i powtarzalne wałkowanie ciasta.
Wałek wałkowarki jest wytwarzany z wysokiej jakości materiału, na ogół stali rdzoodpornej lub drewna, które jest wytrzymałe i nietrudne do czyszczenia. Wałek ma cylindryczny kształt i jest głównie wyposażony w uchwyty po obu stronach, by umożliwić nietrudne manipulowanie.
Regulacja grubości ciasta od ok. 1 ÷ 4 mm Długość rolki L= 300 mm Zalecana waga ciasta: 80-210 gr.