Tarcza tnąca kostka to narzędzie służące do dokładnego i wydajnego krojenia produktów spożywczych na równomierne kostki o określonym rozmiarze. Jest powszechnie stosowana w gastronomii, takich jak restauracje, hotele, stołówki czy piekarnie. Tarcza tnąca kostka jest na ogół dedykowana do montażu na specjalnych maszynach tnących, które są wyposażone w adekwatny mechanizm tnący i ramę nożycową. Tarcza składa się z ramek z ostrymi krawędziami tnącymi, które przecinają produkty wzdłuż i wszerz, stwarzając równomierne kostki. Wielkość kostki 4x4x4 mm