Suszona, grubo mielona papryka chili, oczyszczona z pestek i błonek. Odznacza się typowym, słodko-pikantnym smakiem, podbitym subtelną wędzoną nutą, a także piękną, ciemnoczerwoną barwą, która nadzwyczajnie wzbogaca wygląd potraw. Ten klasyczny, ostry dodatek wykorzystywany jest do niezliczonych specjałów kuchni koreańskiej, począwszy od dań smażonych, zup i duszonek, aż po pieczenie, chłodniki i kiszonki.