Suszona, grubo mielona papryka chili, oczyszczona z pestek i błonek. Odznacza się typowym, słodko-pikantnym smakiem, podbitym subtelną wędzoną nutą i piękną, ciemnoczerwoną barwą, która idealnie wzbogaca wygląd potraw. Ten tradycyjny, ostry dodatek użytkowany jest do niezliczonych specjałów kuchni koreańskiej, począwszy od dań smażonych, zup i duszonek, aż po pieczenie, chłodniki i kiszonki.