Uchwyt górny miecza, znany ponadto jako mocowanie sztycy, jest elementem użytkowanym w rożnach do gyrosa/kebaba. Jest to element, który trzyma i stabilizuje sztukę mięsa (np. Gyros albo kebab) na rożnie podczas obracania się i pieczenia. Uchwyt górny miecza przeważnie składa się z dwóch części: pionowej sztycy i poziomej prowadnicy. Sztyca jest wstawiana w mięso i przymocowywana do prowadnicy, która z kolei jest umieszczona na rożnie. Dzięki czemu uchwytowi górnemu miecza, mięso jest trzymane na miejscu, zapewniając równomierne pieczenie i umożliwiając obracanie się rożna. Uchwyt do mocowania sztycy (miecza), górny Do regulacji odległości sztycy z mięsem od palników