Kolagen to najistotniej powszechne białko strukturalne w organizmie. Stanowi ok. 1/3 wszystkich endogennych białek. Występuje m.in. W skórze, mięśniach, zębach. Jest najważniejszym składnikiem tkanki łącznej. Jest ważnym elementem skóry, ścięgien, kości, stawów, włosów i...