Smak kwiatów pomarańczy (CZARNE)

Z ilustracjami Mroux

„„Smak kwiatów pomarańczy" to książka, w której patrzymy na świat poprzez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To linia spektakularnych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) i ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina „Wariacje Goldbergowskie"? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas olśniewa, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze. "

Autorki

Podtytuł: Rozmowy o kuchni i kulturze
ISBN: 9788380497290
Kod paskowy: 9788380497290
Autorzy: Drotkiewicz Agnieszka, Capponi-Borawska Tessa
Rok wydania: 2018
Kod wydawcy: 28477
Miejscowość: Wołowiec
liczba stron: 200
Oprawa: Twarda
PKWiU: 58.11.1
Format: 12.5x21.0cm
Głębokość (mm): 15
Waga: 0.304
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka