Agawa i jej różne odmiany są powszechnie obecne w świecie miksologii, swoją popularność zawdzięczają zwłaszcza alkoholom z niej wyprodukowanych: mezcal i tequila. Mezcal jest tworzony z vivipira, asperrima, weberi i odmiany pototarum et salmania. Tequila natomiast z tequiliny lub niebieskiej agawy, tak jak syrop z agawy. Syrop MONIN Agave ze swymi ziołowymi nutami jest rewelacyjny do podkręcenia wielu zimnych i gorących aplikacji, które wymagają delikatnej słodyczy.