Tom yum. moja podróż. mój smak. tajlandia (SBM)

Jaka jest konwencjonalna kuchnia tajska oprócz tego, iż uchodzi za najlepszą na świecie? Określa Tajów jako naród, ale jest również pojęciem, które poprzez wieki ewoluowało. Śledząc historię jednej z jej najpopularniejszych potraw, zupy Tom Yum, przekonamy się, że – podobnie jak inne kuchnie narodowe – jest tak naprawdę wielokulturowa. Opiera się jednak na lokalnych produktach, którym zawdzięcza specyficzny smak. Bazując na tym, co świeże i sezonowe, tradycyjne i innowacyjne zarazem, kuchnia tajska jest pyszna i zdrowa.Izabella Wit-Kossowska – dziennikarka, redaktorka. Fascynują ją ludzie i ich historie. Uważa,korzystne pytania są udoskonalone aniżeli łatwe odpowiedzi. Nie może żyć bez jazzu, papryczki chili i kawy, o której napisała książkę Historia kawy, czyli opowieść o najważniejszym napoju świata (Wydawnictwo SBM, 2021). Wszędzie, gdzie może znaleźć ale jedną z tych rzeczy, jest u siebie. Także w Tajlandii.