Gutes brot braucht zeit marki Ulmer eugen verlag - zdjęcie produktu

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Gutes brot braucht zeit (Ulmer Eugen Verlag)

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Podstawowe cechy

ISBN

9783800156535

Oprawa

Miękka

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Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.

Parametry

ISBN

9783800156535

Oprawa

Miękka

Ilość stron

184

Rok wydania

2017

Kategoria

Literatura obcojęzyczna

Producent

Ulmer Eugen Verlag

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