Małgorzata caprari - zupy (Buchmann)

Pojawiają się na stole na co dzień i od święta. W kuchni polskiej częściej niżeli w innych - trudno w końcu wyobrazić sobie tradycyjny polski obiad bez zupy! Sycą, rozgrzewają, dostarczają potrzebnych komponentów odżywczych ale i przywołują wspomnienia i skojarzenia z najkorzystniejszymi rodzinnymi chwilami. Zupy przeżywają teraz prawdziwy renesans. Robione z lokalnych, sezonowych części awansowały do rangi pełnoprawnego posiłku. Książka Małgorzaty Caprari pomoże wzbogacić kulinarny repertuar o zupy mniej znane, nieoczywiste typy zup tradycyjnych, zmodyfikowane przepisy tych najszczególniej lubianych a także najciekawsze potrawy z polskiej kuchni regionalnej. Wszystkie smaczne, nieskomplikowane do przygotowania i godne polecenia. Dodatkowym atutem książki jest interesująca szata graficzna i świetne malarskie ilustracje Martyny Cybuch.