Do słoika i butelki pyszne nalewki i przetwory z owoców i warzyw (Barbara Torresan)

To stanowczo użyteczna i kolorowa książka kucharska, w której na 500 zdjęciach krok po kroku pokazano podstawowe techniki i najkorzystniejsze przepisy na przetwory w słoiczkach. Wspaniałe fotografie zrobione zostały z góry. Przy przepisach zamieszczono także fotograficzne mapy składników: wystarczy spojrzeć na zdjęcia, żeby już na pierwszy rzut oka przekonać się, co jest konieczne do przygotowania zamkniętych w słoikach i butelkach pyszności i śledzić kolejne etapy genialnego wykonania przepisu.

Na początku książki znajduje się cenne wprowadzenie poświęcone podstawowym technikom wyparzania słoiczków i przechowywania w nich przetworów, bez narażania się na ryzyko ich zepsucia. Dalej są 3 rozdziały: przetwory warzywne, słodkie konfitury i nalewki. Każdy rozdział opatrzono bogatym wstępem zawierającym informacje o cechach charakterystycznych, właściwościach i zaimplementowaniu produktów, które są niezbędne do wykonania podanych przepisów na weki.

Przepisy są przystosowane do użytku domowego. Podane ilości części umożliwiają przygotowanie 4–6 słoiczków mieszczących po 150 g przetworów warzywnych i 250 g owocowych weków. Z kolei w przypadku nalewek najwygodniej jest sięgnąć po butelki o pojemności 1 litra.

Tytuł Do słoika i butelki pyszne nalewki i przetwory z owoców i warzyw Autor Barbara Torresan Tłumacz Krystyna Kozak Wydawnictwo Jedność EAN 9788379718023 ISBN 9788379718023 Kategoria Kuchnia,diety\Kuchnia ilość stron 224 Format 19.5x24x1.5 cm Rok wydania 2019 Oprawa Miękka Wydanie 1 Waga 0.722 kg