Krakowskie słodownie przełomu wieku xvi i xvii (Towarzystwo miłośników historii i zabytków krakowa)

Biblioteka Krakowska to kolekcja wydawnicza publikowana od 1897 r. Poprzez Towarzystwo zwolenników Historii i Zabytków Krakowa jedno z najdłużej działających stowarzyszeń w Polsce. Monografie z tej linii wydawniczej przybliżają różnorodną tematykę dotyczącą historii Krakowa i jego najbliższych okolic, zabytków miasta oraz różnych aspektów życia miasta i jego mieszkańców.

W niniejszej publikacji przybliżono zagadnienia z obszaru produkcji słodu i piwa, przedstawiono ulokowanie słodowni na terenie miasta i rozmieszczenie maszyn słodowniczych na terenie słodowni. Na dodatek zostały przybliżone kryzysy oraz kierunki rozwoju słodownictwa oraz przedstawiono konkurencje dla piwa.