Zdjęcia Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności marki Wydawnictwo naukowe pwn
E-booki
Dostępność: Do kupienia
Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności (Wydawnictwo Naukowe PWN)
Do kupienia w:
Marka: Wydawnictwo Naukowe PWN 79,80 zł
Skrócony opis produktu
Tytuł Sterowanie procesami technologicznymi w tworzeniu żywności Autorzy Marek Ludwicki, Michał Ludwicki Język polski Wydawnictwo Wydawnictwo Naukowe PWN ISBN 978-83-01-18943-3 Rok wydania 2015...
Sugerowany w naszejporownywarce cen produkt Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności marki Wydawnictwo naukowe pwn możesz kupić w TaniaKsiazka.pl w promocyjnej cenie 79,80 zł. Promocja ta jest rezultatem szerokich porównan ogromnej ilości hurtowni oraz sklepów w naszej bazie.
Podstawowe cechy
ISBN
9788301189433
Autor
Marek ludwicki
Sprawdź promocyjne oferty na Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności marki Wydawnictwo naukowe pwn
Prezentujemy listę promocyjnych ofert na Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności marki Wydawnictwo naukowe pwn jakie udało się odszukać. Zobacz oferty, warunki darmowej i ekspresowej dostawy, a także opinie o produkcie:
Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności marki Wydawnictwo naukowe pwn (sklep TaniaKsiazka.pl)
79,80 zł
Pokaż wszystkie oferty (1)
- Informacje o dostępności i obowiązujących cenach zastosowane w naszym rankingu pobierane są praktycznie bez opóźnień.
Pełny opis produktu
Tytuł Sterowanie procesami technologicznymi w produkowaniu żywności Autorzy Marek Ludwicki, Michał Ludwicki Język polski Wydawnictwo Wydawnictwo Naukowe PWN ISBN 978-83-01-18943-3 Rok wydania 2015 Warszawa Wydanie 1 ilość stron 428 Format epub, mobi Spis treści PRZEDMOWA 1
1. ZNACZENIE MIERNICTWA PRZEMYSŁOWEGO 3
2. CHARAKTERYSTYKA WIELKOŚCI MIERZONYCH 5
3. METODY POMIAROWE 7
3.1. Pomiar analogowy i dyskretny 10
3.2. Analogowe metody pomiarowe 12
3.2.1. Metoda wychyłowa 12
3.2.2. Metoda różnicowa 13
3.2.3. Metoda kompensacyjna 14
3.3. Cyfrowe metody pomiarowe 14
4. ZESPÓŁ POMIAROWY 17
5. SYSTEMY POMIAROWO-REGULACYJNE 20
5.1. Analogowy system pneumatyczny 22
5.2. Analogowy system elektryczny 24
5.3. Systemy dyskretne 24
6. UKŁADY SYGNALIZACYJNE 32
7. STATYCZNE I DYNAMICZNE atrybuty UKŁADÓW POMIAROWYCH 34
7.1. Statyczne błędy pomiaru 35
7.1.1. Błąd systematyczny 35
7.1.2. Błąd przypadkowy 36
7.1.3. Klasa niedokładności przyrządu 37
7.1.4. Legalność przyrządu 39
7.1.5. Inne statyczne właściwości sprzętów pomiarowych 41
7.2. Dynamiczne błędy pomiaru 41
8. POMIARY PODSTAWOWYCH WIELKOŚCI ELEKTRYCZNYCH 44
8.1. Pomiary prądu, napięcia i siły elektromotorycznej 44
8.1.1. Rezystancja wewnętrzna przyrządu 45
8.1.2. Miernik magnetoelektryczny 46
8.1.3. Kompensator napięcia 48
8.1.4. Woltomierz elektroniczny 49
8.2. Pomiary rezystancji 49
8.2.1. Wpływ rezystancji linii 50
8.2.2. Mostek pomiarowy 51
8.2.3. Elektroniczny przetwornik rezystancji 52
8.3. Pomiary pojemności i indukcyjności 53
8.4. Pomiary częstotliwości i liczby impulsów 54
9. POMIARY CZASU 56
10. POMIARY WIELKOŚCI MECHANICZNYCH 59
10.1. Pomiary przesunięcia liniowego 59
10.1.1. Mechaniczne pomiary przesunięcia 60
10.1.2. Pneumatyczny przetwornik przesunięcia 60
10.1.3. Elektryczne stykowe przetworniki przesunięcia 62
10.1.4. Elektryczne resystancyjne przetworniki przesunięcia 63
10.1.5. Strunowy przetwornik przesunięcia 66
10.1.6. Magnetyczne przetworniki przesunięcia 66
10.1.7. Pojemnościowe przetworniki przesunięcia 70
10.1.8. Fotoelektryczne przetworniki przesunięcia 71
10.2. Pomiary przesunięcia kątowego 72
10.3. Pomiary prędkości liniowej i kątowej 74
10.3.1. Magnetyczne przetworniki szybkości kątowej 75
10.3.2. Fotoelektryczne przetworniki prędkości kątowej 76
10.4. Pomiary liczby sztuk 76
10.5. Pomiary poziomu cieczy 78
10.5.1. Bezpośrednie pomiary poziomu cieczy 78
10.5.2. Przetworniki pływakowe 79
10.5.3. Hydrostatyczne przetworniki manometryczne 81
10.5.4. Elektryczne przetworniki poziomu cieczy 84
10.5.5. Wagowe przetworniki poziomu cieczy 85
10.5.6. Falowe przetworniki poziomu cieczy 86
10.6. Pomiary poziomu tworzyw sypkich 88
10.7. Pomiary siły 89
10.7.1. Elastyczne przetworniki siły 89
10.7.2. Kompensacyjne przetworniki siły 92
10.8. Pomiary masy i strumienia masy 95
10.9. Pomiary ciśnienia i różnicy ciśnień 97
10.9.1. Cieczowe przetworniki ciśnienia 99
10.9.2. Elastyczne przetworniki ciśnienia 100
10.9.3. Kompensacyjne przetworniki ciśnienia 104
10.10.Pomiary przepływu płynów 105
10.10.1. Przepływomierze spiętrzeniowe 106
10.10.2. Wirnikowe przepływomierze i liczniki przepływu 112
10.10.3. Przepływomierze cieplne 114
10.10.4. Przepływomierze indukcyjne 115
10.10.5. Przepływomierze wirowe 117
10.10.6. Przepływomierze ultradźwiękowe 119
11. POMIARY TEMPERATURY 121
11.1. Skale termometryczne 121
11.2. Warunki pomiarów temperatury 124
11.3. Termometry zwiększalnościowe 126
11.3.1. Termometry cieczowe 126
11.3.2. Termometry ciśnieniowe 128
11.3.3. Termometry dylatacyjne 129
11.3.4. Termometry bimetalowe 130
11.4. Termometry rezystancyjne 131
11.4.1. Termorezystory 131
11.4.2. Termistory 134
11.5. Termometry termoelektryczne 134
11.6. Termometry chemiczne 138
11.7. Termometry emisyjne 139
11.7.1. Pirometry radiacyjne 140
11.7.2. Pirometry monochromatyczne 141
11.7.3. Pirometry polichromatyczne 142
11.7.4. Termowizja 143
11.7.5. Pastylkowe rejestratory temperatury 145
12. BEZPOŚREDNIE I POŚREDNIE POMIARY STĘŻENIA SUBSTANCJI 147
12.1. Pomiary stężenia suchej masy w roztworach 147
12.1.1. Refraktometria 148
12.1.2. Wiskozymetria 149
12.1.3. Densymetria 153
12.1.4. Absorpcja mikrofal 164
12.2. Pomiary wilgotności 165
12.2.1. Pomiary wilgotności gazów 165
12.2.2. Pomiary zawartości wody w cieczach i substancjach stałych 173
12.3. Termokonduktometria gazów 179
12.4. Pomiary optycznych cechy substancji 181
12.5. Pomiary elektrycznych właściwości substancji 186
12.5.1. Pomiary potencjału elektrochemicznego 186
12.5.2. Pomiary konduktywności elektrolitów 195
12.6. Automatyczne analizatory chemiczne 200
12.7. Biosensory 201
12.8. Pomiary wielkości nietypowych 203
13. POMOCNICZE CZŁONY UKŁADU POMIAROWEGO 204
13.1. Wzmacniacze pomiarowe 204
13.1.1. Wzmacniacze elektroniczne 205
13.1.2. Wzmacniacze pneumatyczne 206
13.2. Przetworniki międzysystemowe 208
13.3. Separatory sygnałów 209
13.4. Urządzenia zasilające 210
13.5. Urządzenia wyjściowe 210
14. AUTOMATYZACJA POMIARÓW PRZEMYSŁOWYCH 215
14.1. Pomiar z sygnalizacją skrajną 215
14.2. Automatyczne blokowe systemy pomiarowe 216
14.3. Systemy informatyczne 217
15. ZADANIA AUTOMATYZACJI cyklÓW 221
15.1. Sterowanie w układzie otwartym 223
15.2. Sterowanie w układzie zamkniętym 224
15.2.1. Sterowanie ręczne 224
15.2.2. Regulacja automatyczna 226
16. STATYCZNE I DYNAMICZNE parametry UKŁADÓW POMIAROWYCH I REGULACYJNYCH 229
16.1. Opis matematyczny układów liniowych 229
16.1.1. Cechy statyczne 230
16.1.2. Atrybuty dynamiczne 231
16.1.3. Typy wymuszeń dynamicznych 232
16.2. Podstawowe części układów liniowych 234
16.2.1. Element proporcjonalny 235
16.2.2. Element opóźniający 236
16.2.3. Składnik inercyjny I rzędu 238
16.2.4. Składnik oscylacyjny 245
16.2.5. Składnik różniczkujący 246
16.2.6. Element całkujący 250
16.3. Złożone układy liniowe 253
16.3.1. Rodzaje połączeń składników 253
16.3.2. Parametry dynamiczne układów złożonych 255
16.4. Analiza układów nieliniowych 258
17. KLASYFIKACJA UKŁADÓW REGULACJI automatycznEJ 260
17.1. Pochodzenie wielkości zadanej 261
17.1.1. Regulacja stałowartościowa 261
17.1.2. Regulacja programowa 262
17.1.3. Regulacja nadążna stosunku 262
17.1.4. Regulacja nadążna kaskadowa 264
17.1.5. Regulacja nadążna z kompensacją zakłóceń 265
17.2. Zasilanie energią 265
17.2.1. Regulacja bezpośrednia 265
17.2.2. Regulacja pośrednia 267
17.3. Charakter sygnału regulującego 268
17.3.1. Regulacja dyskretna 268
17.3.2. Regulacja cyfrowa 268
17.3.3. Regulacja analogowa 269
17.4. Stopień złożoności 269
18. STATYCZNE I DYNAMICZNE właściwości REGULATORÓW 271
18.1. Regulatory przekaźnikowe 271
18.1.1. Regulator dwupołożeniowy 272
18.1.2. Regulator trójpołożeniowy 274
18.1.3. Regulator impulsowy 275
18.2. Regulatory ciągłe 278
18.2.1. Regulator proporcjonalny 278
18.2.2. Regulator proporcjonalno-całkujący 284
18.2.3. Regulator proporcjonalno-różniczkujący 287
18.2.4. Regulator PID 289
18.3. Regulatory cyfrowe 291
18.4. Programowalne sterowniki logiczne 293
19. URZĄDZENIA PERYFERYJNE UKŁADÓW REGULACJI 294
19.1. Zadajniki 294
19.2. Urządzenia wykonawcze 296
19.2.1. Siłowniki elektryczne 296
19.2.2. Siłowniki pneumatyczne 298
19.2.3. Siłowniki hydrauliczne 301
19.2.4. Nastawniki elektryczne 301
19.2.5. Zawory regulacyjne 306
19.2.6. Urządzenia dozujące 312
19.3. Urządzenia pomocnicze 313
20. UKŁADY STEROWANIA, SYGNALIZACJI I BLOKADY 314
20.1. Części logiczne 314
20.1.1. Bramka logiczna OR 315
20.1.2. Bramka logiczna AND 315
20.1.3. Bramka logiczna NOT 316
20.1.4. Logiczne bramki złożone 316
20.1.5. Przerzutniki 317
20.1.6. Liczniki 317
20.2. Układy sterowania 319
20.2.1. Sterowanie ręcznie 319
20.2.2. Sterowanie samoczynne 319
20.2.3. Sterowanie sekwencyjne 319
20.2.4. Sterowanie logiczne 321
20.3. Sygnalizacja 322
20.4. Blokada 323
21. PROGRAMOWALNE STEROWNIKI LOGICZNE 325
22. WSKAŹNIKI JAKOŚCI REGULACJI automatycznEJ 333
22.1. Statyczna precyzyjność regulacji 333
22.2. Dynamiczna dokładność regulacji 334
22.2.1. Stabilność asymptotyczna 334
22.2.2. Właściwości odpowiedzi skokowej 335
22.2.3. Całkowe wskaźniki jakości regulacji 337
23. PROJEKTOWANIE UKŁADÓW REGULACJI 338
23.1. Identyfikacja obiektu regulacji 338
23.1.1. Właściwości statyczne 338
23.1.2. Atrybuty dynamiczne 339
23.2. Dobór i optymalizacja regulatora 342
23.2.1. Dobór regulatora 342
23.2.2. Trafne nastawy regulatora PID 343
23.2.3. Przykład doboru regulatora i jego nastaw z tabel 348
23.3. Schematy technologiczne automatyki 351
24. UKŁADY STEROWANIA PARAMETRAMI procesÓW W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM 354
24.1. Przepływ płynów 354
24.2. Poziom cieczy 355
24.3. Ciśnienie gazu 356
24.4. Temperatura 357
24.5. Stężenie jonów wodorowych 358
24.6. Proces ekstrakcji 359
24.7. Proces suszenia 360
24.8. Proces krystalizacji 362
24.9. Cykl rektyfikacji 363
25. PERSPEKTYWY ROZWOJU AUTOMATYKI 366
25.1. Wyższe poziomy automatyzacji 366
25.1.1. Regulacja nadrzędna 367
25.1.2. Bezpośrednie sterowanie cyfrowe 368
25.2. Blokowe systemy pomiarowo-regulacyjne i informatyczne 369
25.2.1. Warstwowa struktura układu pomiarow-regulacyjnego 369
25.2.2. Systemy redundantne 372
25.3. Przemysłowe sieci komunikacyjne 372
25.3.1. Klasyfikacja sieci komunikacyjnych 372
25.3.2. Protokoły transmisji 374
25.4. Rozproszone systemy sterowania 379
25.5. Mikrokontrolery 385
25.5.1. Architektura mikrokontrolerów 386
25.5.2. Programowanie mikrokontrolerów 387
25.6. Urządzenia przenośne 387
25.7. Roboty przemysłowe 388
25.7.1. Proces uczenia robota przemysłowego 390
25.7.2. Bezpieczeństwo pracy robota 391
26. POMIARY NIETYPOWYCH PARAMETRÓW cyklÓW PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO 392
26.1. Miernik zakażenia mikrobiologicznego zawartości ekstraktora cukrowniczego 392
26.2. Automatyczny analizator kondensatu z wyparki 396
26.3. Alkalimetr konduktometryczny 400
26.4. Elektrochemiczny analizator związków wapnia 402
26.5. Inne nietypowe przetworniki pomiarowe 408
27. LITERATURA 409
28. NORMY I PRZEPISY LEGALIZACYJNE 413
29. PROSPEKTY I KATALOGI FIRM 415
30. WYKAZ WAŻNIEJSZYCH SKRÓTÓW 416
1. ZNACZENIE MIERNICTWA PRZEMYSŁOWEGO 3
2. CHARAKTERYSTYKA WIELKOŚCI MIERZONYCH 5
3. METODY POMIAROWE 7
3.1. Pomiar analogowy i dyskretny 10
3.2. Analogowe metody pomiarowe 12
3.2.1. Metoda wychyłowa 12
3.2.2. Metoda różnicowa 13
3.2.3. Metoda kompensacyjna 14
3.3. Cyfrowe metody pomiarowe 14
4. ZESPÓŁ POMIAROWY 17
5. SYSTEMY POMIAROWO-REGULACYJNE 20
5.1. Analogowy system pneumatyczny 22
5.2. Analogowy system elektryczny 24
5.3. Systemy dyskretne 24
6. UKŁADY SYGNALIZACYJNE 32
7. STATYCZNE I DYNAMICZNE atrybuty UKŁADÓW POMIAROWYCH 34
7.1. Statyczne błędy pomiaru 35
7.1.1. Błąd systematyczny 35
7.1.2. Błąd przypadkowy 36
7.1.3. Klasa niedokładności przyrządu 37
7.1.4. Legalność przyrządu 39
7.1.5. Inne statyczne właściwości sprzętów pomiarowych 41
7.2. Dynamiczne błędy pomiaru 41
8. POMIARY PODSTAWOWYCH WIELKOŚCI ELEKTRYCZNYCH 44
8.1. Pomiary prądu, napięcia i siły elektromotorycznej 44
8.1.1. Rezystancja wewnętrzna przyrządu 45
8.1.2. Miernik magnetoelektryczny 46
8.1.3. Kompensator napięcia 48
8.1.4. Woltomierz elektroniczny 49
8.2. Pomiary rezystancji 49
8.2.1. Wpływ rezystancji linii 50
8.2.2. Mostek pomiarowy 51
8.2.3. Elektroniczny przetwornik rezystancji 52
8.3. Pomiary pojemności i indukcyjności 53
8.4. Pomiary częstotliwości i liczby impulsów 54
9. POMIARY CZASU 56
10. POMIARY WIELKOŚCI MECHANICZNYCH 59
10.1. Pomiary przesunięcia liniowego 59
10.1.1. Mechaniczne pomiary przesunięcia 60
10.1.2. Pneumatyczny przetwornik przesunięcia 60
10.1.3. Elektryczne stykowe przetworniki przesunięcia 62
10.1.4. Elektryczne resystancyjne przetworniki przesunięcia 63
10.1.5. Strunowy przetwornik przesunięcia 66
10.1.6. Magnetyczne przetworniki przesunięcia 66
10.1.7. Pojemnościowe przetworniki przesunięcia 70
10.1.8. Fotoelektryczne przetworniki przesunięcia 71
10.2. Pomiary przesunięcia kątowego 72
10.3. Pomiary prędkości liniowej i kątowej 74
10.3.1. Magnetyczne przetworniki szybkości kątowej 75
10.3.2. Fotoelektryczne przetworniki prędkości kątowej 76
10.4. Pomiary liczby sztuk 76
10.5. Pomiary poziomu cieczy 78
10.5.1. Bezpośrednie pomiary poziomu cieczy 78
10.5.2. Przetworniki pływakowe 79
10.5.3. Hydrostatyczne przetworniki manometryczne 81
10.5.4. Elektryczne przetworniki poziomu cieczy 84
10.5.5. Wagowe przetworniki poziomu cieczy 85
10.5.6. Falowe przetworniki poziomu cieczy 86
10.6. Pomiary poziomu tworzyw sypkich 88
10.7. Pomiary siły 89
10.7.1. Elastyczne przetworniki siły 89
10.7.2. Kompensacyjne przetworniki siły 92
10.8. Pomiary masy i strumienia masy 95
10.9. Pomiary ciśnienia i różnicy ciśnień 97
10.9.1. Cieczowe przetworniki ciśnienia 99
10.9.2. Elastyczne przetworniki ciśnienia 100
10.9.3. Kompensacyjne przetworniki ciśnienia 104
10.10.Pomiary przepływu płynów 105
10.10.1. Przepływomierze spiętrzeniowe 106
10.10.2. Wirnikowe przepływomierze i liczniki przepływu 112
10.10.3. Przepływomierze cieplne 114
10.10.4. Przepływomierze indukcyjne 115
10.10.5. Przepływomierze wirowe 117
10.10.6. Przepływomierze ultradźwiękowe 119
11. POMIARY TEMPERATURY 121
11.1. Skale termometryczne 121
11.2. Warunki pomiarów temperatury 124
11.3. Termometry zwiększalnościowe 126
11.3.1. Termometry cieczowe 126
11.3.2. Termometry ciśnieniowe 128
11.3.3. Termometry dylatacyjne 129
11.3.4. Termometry bimetalowe 130
11.4. Termometry rezystancyjne 131
11.4.1. Termorezystory 131
11.4.2. Termistory 134
11.5. Termometry termoelektryczne 134
11.6. Termometry chemiczne 138
11.7. Termometry emisyjne 139
11.7.1. Pirometry radiacyjne 140
11.7.2. Pirometry monochromatyczne 141
11.7.3. Pirometry polichromatyczne 142
11.7.4. Termowizja 143
11.7.5. Pastylkowe rejestratory temperatury 145
12. BEZPOŚREDNIE I POŚREDNIE POMIARY STĘŻENIA SUBSTANCJI 147
12.1. Pomiary stężenia suchej masy w roztworach 147
12.1.1. Refraktometria 148
12.1.2. Wiskozymetria 149
12.1.3. Densymetria 153
12.1.4. Absorpcja mikrofal 164
12.2. Pomiary wilgotności 165
12.2.1. Pomiary wilgotności gazów 165
12.2.2. Pomiary zawartości wody w cieczach i substancjach stałych 173
12.3. Termokonduktometria gazów 179
12.4. Pomiary optycznych cechy substancji 181
12.5. Pomiary elektrycznych właściwości substancji 186
12.5.1. Pomiary potencjału elektrochemicznego 186
12.5.2. Pomiary konduktywności elektrolitów 195
12.6. Automatyczne analizatory chemiczne 200
12.7. Biosensory 201
12.8. Pomiary wielkości nietypowych 203
13. POMOCNICZE CZŁONY UKŁADU POMIAROWEGO 204
13.1. Wzmacniacze pomiarowe 204
13.1.1. Wzmacniacze elektroniczne 205
13.1.2. Wzmacniacze pneumatyczne 206
13.2. Przetworniki międzysystemowe 208
13.3. Separatory sygnałów 209
13.4. Urządzenia zasilające 210
13.5. Urządzenia wyjściowe 210
14. AUTOMATYZACJA POMIARÓW PRZEMYSŁOWYCH 215
14.1. Pomiar z sygnalizacją skrajną 215
14.2. Automatyczne blokowe systemy pomiarowe 216
14.3. Systemy informatyczne 217
15. ZADANIA AUTOMATYZACJI cyklÓW 221
15.1. Sterowanie w układzie otwartym 223
15.2. Sterowanie w układzie zamkniętym 224
15.2.1. Sterowanie ręczne 224
15.2.2. Regulacja automatyczna 226
16. STATYCZNE I DYNAMICZNE parametry UKŁADÓW POMIAROWYCH I REGULACYJNYCH 229
16.1. Opis matematyczny układów liniowych 229
16.1.1. Cechy statyczne 230
16.1.2. Atrybuty dynamiczne 231
16.1.3. Typy wymuszeń dynamicznych 232
16.2. Podstawowe części układów liniowych 234
16.2.1. Element proporcjonalny 235
16.2.2. Element opóźniający 236
16.2.3. Składnik inercyjny I rzędu 238
16.2.4. Składnik oscylacyjny 245
16.2.5. Składnik różniczkujący 246
16.2.6. Element całkujący 250
16.3. Złożone układy liniowe 253
16.3.1. Rodzaje połączeń składników 253
16.3.2. Parametry dynamiczne układów złożonych 255
16.4. Analiza układów nieliniowych 258
17. KLASYFIKACJA UKŁADÓW REGULACJI automatycznEJ 260
17.1. Pochodzenie wielkości zadanej 261
17.1.1. Regulacja stałowartościowa 261
17.1.2. Regulacja programowa 262
17.1.3. Regulacja nadążna stosunku 262
17.1.4. Regulacja nadążna kaskadowa 264
17.1.5. Regulacja nadążna z kompensacją zakłóceń 265
17.2. Zasilanie energią 265
17.2.1. Regulacja bezpośrednia 265
17.2.2. Regulacja pośrednia 267
17.3. Charakter sygnału regulującego 268
17.3.1. Regulacja dyskretna 268
17.3.2. Regulacja cyfrowa 268
17.3.3. Regulacja analogowa 269
17.4. Stopień złożoności 269
18. STATYCZNE I DYNAMICZNE właściwości REGULATORÓW 271
18.1. Regulatory przekaźnikowe 271
18.1.1. Regulator dwupołożeniowy 272
18.1.2. Regulator trójpołożeniowy 274
18.1.3. Regulator impulsowy 275
18.2. Regulatory ciągłe 278
18.2.1. Regulator proporcjonalny 278
18.2.2. Regulator proporcjonalno-całkujący 284
18.2.3. Regulator proporcjonalno-różniczkujący 287
18.2.4. Regulator PID 289
18.3. Regulatory cyfrowe 291
18.4. Programowalne sterowniki logiczne 293
19. URZĄDZENIA PERYFERYJNE UKŁADÓW REGULACJI 294
19.1. Zadajniki 294
19.2. Urządzenia wykonawcze 296
19.2.1. Siłowniki elektryczne 296
19.2.2. Siłowniki pneumatyczne 298
19.2.3. Siłowniki hydrauliczne 301
19.2.4. Nastawniki elektryczne 301
19.2.5. Zawory regulacyjne 306
19.2.6. Urządzenia dozujące 312
19.3. Urządzenia pomocnicze 313
20. UKŁADY STEROWANIA, SYGNALIZACJI I BLOKADY 314
20.1. Części logiczne 314
20.1.1. Bramka logiczna OR 315
20.1.2. Bramka logiczna AND 315
20.1.3. Bramka logiczna NOT 316
20.1.4. Logiczne bramki złożone 316
20.1.5. Przerzutniki 317
20.1.6. Liczniki 317
20.2. Układy sterowania 319
20.2.1. Sterowanie ręcznie 319
20.2.2. Sterowanie samoczynne 319
20.2.3. Sterowanie sekwencyjne 319
20.2.4. Sterowanie logiczne 321
20.3. Sygnalizacja 322
20.4. Blokada 323
21. PROGRAMOWALNE STEROWNIKI LOGICZNE 325
22. WSKAŹNIKI JAKOŚCI REGULACJI automatycznEJ 333
22.1. Statyczna precyzyjność regulacji 333
22.2. Dynamiczna dokładność regulacji 334
22.2.1. Stabilność asymptotyczna 334
22.2.2. Właściwości odpowiedzi skokowej 335
22.2.3. Całkowe wskaźniki jakości regulacji 337
23. PROJEKTOWANIE UKŁADÓW REGULACJI 338
23.1. Identyfikacja obiektu regulacji 338
23.1.1. Właściwości statyczne 338
23.1.2. Atrybuty dynamiczne 339
23.2. Dobór i optymalizacja regulatora 342
23.2.1. Dobór regulatora 342
23.2.2. Trafne nastawy regulatora PID 343
23.2.3. Przykład doboru regulatora i jego nastaw z tabel 348
23.3. Schematy technologiczne automatyki 351
24. UKŁADY STEROWANIA PARAMETRAMI procesÓW W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM 354
24.1. Przepływ płynów 354
24.2. Poziom cieczy 355
24.3. Ciśnienie gazu 356
24.4. Temperatura 357
24.5. Stężenie jonów wodorowych 358
24.6. Proces ekstrakcji 359
24.7. Proces suszenia 360
24.8. Proces krystalizacji 362
24.9. Cykl rektyfikacji 363
25. PERSPEKTYWY ROZWOJU AUTOMATYKI 366
25.1. Wyższe poziomy automatyzacji 366
25.1.1. Regulacja nadrzędna 367
25.1.2. Bezpośrednie sterowanie cyfrowe 368
25.2. Blokowe systemy pomiarowo-regulacyjne i informatyczne 369
25.2.1. Warstwowa struktura układu pomiarow-regulacyjnego 369
25.2.2. Systemy redundantne 372
25.3. Przemysłowe sieci komunikacyjne 372
25.3.1. Klasyfikacja sieci komunikacyjnych 372
25.3.2. Protokoły transmisji 374
25.4. Rozproszone systemy sterowania 379
25.5. Mikrokontrolery 385
25.5.1. Architektura mikrokontrolerów 386
25.5.2. Programowanie mikrokontrolerów 387
25.6. Urządzenia przenośne 387
25.7. Roboty przemysłowe 388
25.7.1. Proces uczenia robota przemysłowego 390
25.7.2. Bezpieczeństwo pracy robota 391
26. POMIARY NIETYPOWYCH PARAMETRÓW cyklÓW PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO 392
26.1. Miernik zakażenia mikrobiologicznego zawartości ekstraktora cukrowniczego 392
26.2. Automatyczny analizator kondensatu z wyparki 396
26.3. Alkalimetr konduktometryczny 400
26.4. Elektrochemiczny analizator związków wapnia 402
26.5. Inne nietypowe przetworniki pomiarowe 408
27. LITERATURA 409
28. NORMY I PRZEPISY LEGALIZACYJNE 413
29. PROSPEKTY I KATALOGI FIRM 415
30. WYKAZ WAŻNIEJSZYCH SKRÓTÓW 416
Parametry
ISBN
9788301189433
Autor
Marek ludwicki
Wydawnictwo
Wydawnictwo naukowe pwn
Ilość stron
322
Rok wydania
2017
Kategoria
E-booki
Producent
Wydawnictwo Naukowe PWN
Opinia użytkowników
-
Opinie oraz Recenzje
Piotr U.
19.05.2024
Czy chcesz podesłać nam recenzję i opinię o produkcie **producer
Jeżeli tylko udało Ci się korzystać z pokazywanego Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności marki Wydawnictwo naukowe pwn podziel się z innymi oceną lub opinią. Zaakcentuj jakie są Twoje wrażenia z użytkowania, czy jesteś usatysfakcjonowany, a także czy relacja jakości do ceny jest dla Ciebie dobra.
Dodaj opinię lub recenzję
Powiązane
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Diagnoza w psychoterapii par. tom 1. diagnoza par w różnych podejściach
79,80 zł
Diagnoza w psychoterapii par. Tom 1: Diagnoza par w przeróżnych podejściach to polifonia psychoterapeutów par pracujących w przeróżnych...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Uszkodzenia i naprawy przegród budowlanych w aspekcie izolacyjności termicznej Wydawnictwo naukowe pwn
70,30 zł
To jedyna krajowa publikacja opisująca w tak kompleksowy sposób błędy i nieprawidłowości – jednocześnie w zakresie projektowania – jak i...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Szumią, trzeszczą i szeleszczą. o polskiej fonetyce dla dzieci i młodzieży
46,55 zł
Tytuł Szumią, trzeszczą i szeleszczą. O polskiej fonetyce dla dzieci i młodzieży Autor Anna Kamińska-Mieszkowska Język polski Wydawnictwo...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
50 idei, które powinieneś znać. architektura - philip wilkinson (epub) Wydawnictwo naukowe pwn
56,05 zł
nowe wydanie światowego bestsellera literatury popularnonaukowej, część pasjonującej kolekcji „50 idei, które powinieneś znać". Jaka jest...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Niewolnicy i panowie. sześć i pół eseju z antropologii i filozofii społecznej świata
65,55 zł
Niewolnicy i panowie to zbiór esejów z antropologii i filozofii społecznej postępowości poświęconych kwestii emancypacji, rozumianej jako...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
On the phenomenon of visual arts and the meanders of their preservation, AZ#A96E3743EB/DL-ebwm/mobi
113,05 zł
Tytuł On the Phenomenon of Visual Arts and the Meanders of Their Preservation Podtytuł The Philosophy and Elements of the New Theory and...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Family office. teoria i praktyka działania na rynkach polskim i międzynarodowym Wydawnictwo naukowe pwn
65,55 zł
Family Office to podmioty świadczące usługi międzypokoleniowego, kompleksowego zarządzania posiadajątkiem zamożnych rodzin, zabezpieczające...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
O przyjemności. Od starożytnej hedone po oświeceniowy libertynizm i utylitaryzm
84,55 zł
Monografia O przyjemności pomyślana jest nie tylko jako historyczne ujęcie kategorii „przyjemność", lecz także wynika z założenia, iż dla...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Uczeń z lekką niepełnosprawnością intelektualną w szkole ogólnodostępnej Wydawnictwo naukowe pwn
60,80 zł
Inkluzja edukacyjna nie jest nurtem wewnętrznie spójnym, jak sporo innych nurtów kształcenia i wychowania podlega przemianom i rozwarstwieniom....
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Wydawnictwo naukowe pwn Chiny, stany zjednoczone i świat w oczach wielkiego mistrza lee kuan yewa
56,05 zł
Lee Kuan Yew jest wśród mężów stanu minionego półwiecza unikatem. Ten „ojciec założyciel", i poprzez ponad pięć dekad dominująca w Singapurze...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Paradoksy isaiaha berlina. berlinowska interpretacja oświecenia i kontroświecenia Wydawnictwo naukowe pwn
56,05 zł
Tytuł Paradoksy Isaiaha Berlina. Berlinowska interpretacja oświecenia i kontroświecenia Autor Michał Wendland Język polski Wydawnictwo Wydawnictwo...
Rekomendacja
Wydawnictwo Naukowe PWN 
Do sklepu Szczegóły
Relacyjna moc darów troski i ofiarność druhów ochotniczych straży pożarnych
94,05 zł
Tytuł Relacyjna moc darów troski i ofiarność druhów ochotniczych straży pożarnych Podtytuł Perspektywa krytycznego realizmu i ontologii...
Wybrane dla Ciebie
Rekomendacja 
Najnowsze wydanie. Świetny, dostępnie napisany podręcznik zasad udzielania pierwszej pomocy opracowany poprzez doświadczonego specjalistę,...
Rekomendacja 
Śmiało podążaj tam, gdzie nikt jeszcze nie dotarł... Dzięki wskazówkom tej klasycznej talii Tarota po aktualizacji do czasów XXIV wieku!...
Rekomendacja 
Ostatnia książka wybitnego pisarza zmarłego latem 2017 roku. Nawiązująca formą do słynnego Z głowy narracja o współczesnej Polsce, pełna...
Rekomendacja 
Program Ochrony Roślin Rolniczych na rok 2024 jest najnowszą, jedną z wiodących i cyklicznych publikacji wydawanych przez Agro Wydawnictwo....
Rekomendacja 
Zakazany romans uczennicy i dyrektora szkoły. Dwudziestoletnia Dream Callahan od zawsze pragnęła szlifować swoje umiejętności artystyczne...
Rekomendacja 
Najważniejsza premiera fantastyczna ostatnich lat! Harlan Ellison - kontrowersyjny geniusz światowej literatury, prowokator nieustannie...
Rekomendacja 
„dobór pism” Mikołaja Reja w opracowaniu Anny Kochan demonstruje się w linii Biblioteka Narodowa po raz drugi. Książka zawiera najważniejsze...
Rekomendacja 
praktyczna nauka rysowania dla dzieci – wskazówki, jak krok po kroku rysować dzikie zwierzęta: krokodyla, żyrafę, hipopotama, nosorożca,...
Rekomendacja 
Jak utrzymywać wydłużoną linię ciała i minimalizować opór wody w stylach dowolnym, grzbietowym, motylkowym i konwencjonalnym? Jak dobrze...
Rekomendacja 
Formuły "literatura prze-pisana" używa się na ogół do określenia tych spośród praktyk intertekstualnych, w których: 1) aktywizowane są inne...
Rekomendacja 
ergonomiczna nauka rysowania dla dzieci – wskazówki, jak krok po kroku narysować pieska, kotka, kaczuszkę, konika, żabkę, bociana, kurkę,...
Rekomendacja 
Książka podejmuje tematy tabu o których na co dzień ludzie boją się głośno mówić. Pokazuje znane i mniej znane przykłady: obłudy, kłamstwa,...
