Chudnij z indeksem glikemicznym to niezwykle przystępny i transparentny poradnik używania diety opartej o indeks glikemiczny produktów spożywczych. Dieta IG jest nieskomplikowanym, zdrowym i wydajnym sposobem pozbycia się nadwagi i utrzymania poprawnej masy ciała, a przy tym powiększenia energii życiowej i poprawy stanu zdrowia. Nie trzeba liczyć kalorii ani głodować – starczy zrezygnować z jedzenia potraw o wysokim indeksie glikemicznym. Książka zawiera kolorowe tabele produktów, które możemy jeść do woli, tych, na które możemy pozwolić sobie od czasu, i tych, które należy wykluczyć z jadłospisu. Wynajdziemy tu także przepisy na szczególnie smaczne dania o niskim indeksie glikemicznym, dzięki którym zmiana nawyków żywieniowych okaże się zupełnie prosta i przyjemna. Rick Gallop od wielu lat przewodniczy Fundacji ds. Zapobiegania Chorobom Serca i Udarom w Toronto, organizacji propagującej zdrowy styl życia. Książka Chudnij z indeksem glikemicznym, oparta na osobistych doświadczeniach dietetycznych autora i wynikach badań naukowych, stała się bestsellerem w Kanadzie, USA i wielu krajach Europy.