Zdjęcia Katarzyna pawlak-lemańska Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności

E-booki

Dostępność: Do kupienia

Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności (Katarzyna Pawlak-Lemańska)

Do kupienia w: Sklep TaniaKsiazka.pl Marka: Katarzyna Pawlak-Lemańska
15,20 zł
Idź do sklepuSuper oferta

Skrócony opis produktu

W towaroznawstwie produktów spożywczych pojęcie jakości jest szeroko użytkowane i odnosi się zarówno do i producenta, jak i do konsumenta żywności. Jakość, rozumiana jako zaspokojenie albo...

Proponowany w naszejporownywarce towar Katarzyna pawlak-lemańska Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności możesz kupić w TaniaKsiazka.pl w naprawdę atrakcyjnej cenie wynoszącej 15,20 zł. Oferta ta jest rezultatem zbiorczej analizy wielu sklepów i hurtowni internetowych.

Podstawowe cechy

ISBN

9788366199194

Autor

Katarzyna pawlak-lemańska

Sprawdź promocyjne oferty na Katarzyna pawlak-lemańska Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności

Prezentujemy listę promocyjnych ofert na Katarzyna pawlak-lemańska Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności jakie udało się odszukać. Zobacz oferty, warunki darmowej i ekspresowej dostawy, a także opinie o produkcie:

Katarzyna pawlak-lemańska Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności (sklep TaniaKsiazka.pl)

15,20 zł
Sklep TaniaKsiazka.pl
Idź do sklepuSuper oferta
Pokaż wszystkie oferty (1)
  • Dane na temat aktualnych cen i dostępności produktów użyte w zestawieniu synchronizowane są w zasadzie bez opóźnień.

Pełny opis produktu

W towaroznawstwie produktów spożywczych pojęcie jakości jest szeroko używane i odnosi się zarówno do , a także producenta, jak i do konsumenta żywności. Jakość, rozumiana jako zaspokojenie albo przekroczenie pragnień klienta, w odniesieniu do żywności obejmuje mnóstwo różnorodnych aspektów i determinowana jest przez szereg czynników. Jej złożony charakter oddaje termin „całkowitej jakości żywności” (ang. Total food quality) obejmujący rozmaite atrybuty wynikające z natury i z jego oceny poprzez konsumenta. Szereg opisujących towar cech określa się przy pomocy wachlarza technik i metod standaryzujących i obiektywizujących pomiar tych atrybuty produktów spożywczych, które wpływają na percepcję i zakup przez potencjalnych konsumentów. Przedstawiona monografia jest publikacją wpisującą się w trend interdyscyplinarnych badań dotyczących metod oceny i kontroli jakości żywności w sposób wielokierunkowy i holistyczny. Gromadzi problemy naukowe z pogranicza takich dyscyplin, jak towaroznawstwo, marketing, zarządzanie jakością czy badania nad zachowaniem i psychologią konsumenta. Głównym celem pracy była ocena jakości wybranych produktów żywnościowych uwzględniająca charakterystykę ich cech i oczekiwań konsumenta z nimi związanych z wykorzystaniem metod fizykochemicznych, sensorycznych i konsumenckich. Do realizacji pracy wybrano kombinację nowoczesnych metod instrumentalnych oceniających jakość wewnętrzną , a także metod stosowanych w badaniach konsumenckich opartych na pomiarach poszerzonej jakości oczekiwanej i doświadczanej.

Parametry

ISBN

9788366199194

Autor

Katarzyna pawlak-lemańska

Wydawnictwo

Uniwersytet ekonomiczny w poznaniu

Ilość stron

183

Rok wydania

2019

Tematyka

Biznes i ekonomia

Kategoria

E-booki

Producent

Katarzyna Pawlak-Lemańska

Opinia użytkowników

-

Opinie oraz Recenzje

Witold G.
Witold G.
27.11.2024
Wysłana recenzja / opinia pomoże innym użytkownikom
Jeśli tylko skorzystać z oferowanego produktu Katarzyna pawlak-lemańska Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności podziel się z innymi swoją opinią. Powiedz jakie są Twoje odczucia z użytkowania, czy jesteś zadowolony, a także czy relacja cena / jakość jest dla Ciebie zadowalająca.

Dodaj opinię lub recenzję

Powiązane

Rekomendacja
Katarzyna Pawlak-Lemańska Katarzyna pawlak-lemańska Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności
W towaroznawstwie produktów spożywczych pojęcie jakości jest szeroko wykorzystywane i odnosi się zarówno do oraz producenta, jak i do konsumenta...
Wybrane dla Ciebie
Rekomendacja
Prosto z mostu, czyli wywody człowieka logicznego
Do sklepu Szczegóły

Prosto z mostu, czyli wywody człowieka logicznego

45,43 zł
Książka podejmuje tematy tabu o których na co dzień ludzie boją się głośno mówić. Pokazuje znane i mniej znane przykłady: obłudy, kłamstwa,...
Rekomendacja
Szydełko. zabawki Literat
Do sklepu Szczegóły

Szydełko. zabawki Literat

9,21 zł
Szydełkowanie to obecnie nad wyraz popularne hobby. Raduje się zainteresowaniem jednocześnie dziewczynek 7-8-letnich, jak i pań w każdym...
Rekomendacja
Tajemnice dworu sułtana. księga vii. hatidże
Do sklepu Szczegóły

Tajemnice dworu sułtana. księga vii. hatidże

20,00 zł
Żyli w dwóch różnorodnych światach… zespoliło ich przeznaczenie. Książka, która zainspirowała twórców serialu doskonałe stulecie. Ona jest...
Rekomendacja
Odlotowe gołębie łapią bandytów
Do sklepu Szczegóły

Odlotowe gołębie łapią bandytów

26,03 zł
ODLOTOWE GOŁĘBIE ŁAPIĄ BANDYTÓWKażdy prawdziwy gołąb da się pokroić za okruszki. Mniam! Mniam! Mniam! Lubicie frytki? Pizzę? Lody? Tym dla...
Rekomendacja
Harlequin Gorąco jak przed laty
Do sklepu Szczegóły

Harlequin Gorąco jak przed laty

8,98 zł
Przystojny, zmysłowy, bogaty, seksowny – oto popularny hokeista Jordan Serenghetti. Kontuzjowany trafia w ręce rehabilitantki Sery. Sera...
Rekomendacja
Kartkówki. edukacja polonistyczna i matematyczna. klasa 1 Literat
Tytuł Kartkówki. Edukacja polonistyczna i matematyczna. Klasa 1 Podtytuł Materiały edukacyjne Autor Beata Guzowska Język polski Wydawnictwo...
Rekomendacja
Wiatr przez dziurkę od klucza. mroczna wieża. tom 4.5
Roland z Gilead jest rewolwerowcem, jednym z nielicznych usiłujących utrzymać porządek w świecie rosnącego bezprawia, połączeniem błędnego...
Rekomendacja
Zasada równości stron w procesie cywilnym Wydawnictwo c.h beck
Niniejsza monografia poświęcona jest zasadzie równości stron w procesie cywilnym. Mimo iż zasada równości nie została sformułowana wprost...
Rekomendacja
Literat Pielęgnacja włosów w domu
Do sklepu Szczegóły

Literat Pielęgnacja włosów w domu

2,18 zł
Poradnik Pielęgnacja włosów w domu mieści mnóstwo cennych danych i porad, jak samodzielnie w warunkach domowych uzyskać spektakularne, zdrowe,...
Rekomendacja
Chłopcy z placu broni ferenca molnara, AZ#567596AAEB/DL-ebwm/pdf
Rzetelne i przystępnie napisane opracowanie lektury, m.in. Szczegółowe i znaczne streszczenie, skrupulatna analiza, charakterystyka bohaterów,...
Rekomendacja
Beata guzowska Sprawdziany. język polski. przyroda. klasa iii
Sprawdziany, opracowane przez nauczycielki z wieloletnim doświadczeniem, dedykowane są dla uczniów klasy III szkoły podstawowej do samodzielnej...
Rekomendacja
Marta jendraszak Jak upinać długie włosy
Do sklepu Szczegóły

Marta jendraszak Jak upinać długie włosy

5,93 zł
Poradnik powstał z myślą o wszelkich mamach, by mogły w nim znaleźć inspiracje do wykonania niebanalnych fryzur dla swoich córek. Przedstawione...