Marketing smaku. jak promować produkty regionalne usługi gastronomiczne oraz organizować wydarzenia kulinarne - luciana squadrilli (Esteri)

zarówno w naszym kraju, jak i za granicą Made in Italy jest symbolem jakości i smaku.

Powszechnie rozpoznajemy włoskie produkty, wykorzystujemy włoskie przepisy, a także znamy ich restauracje.

Marketing smaku jest książką, która w przystępny sposób ukazuje, jak oni to robią. Slawka G. Scarso i Luciana Squadrilli prezentują efekty swoich studiów i licznych doświadczeń funkcjonalnych związanych z wykorzystaniem współczesnych koncepcji i narzędzi marketingowych do wszystkich dynamiczności związanych ze sprzedażą towarów żywnościowych (tych regionalnych i ogólnokrajowych), działalnością gastronomiczną i turystyką kulinarną. Jest tu mowa nie tylko o marketingu tradycyjnym, lecz też o działaniach marketingowych w Internecie, a także organizacji wydarzeń kulinarnych (eventów). Treści prezentowane w książce ilustrowane są nad wyraz licznymi przykładami poręcznymi, które prezentują działania marketingowe, jakie podejmują włoscy producenci i restauratorzy w XXI wieku.

dr hab. Witold Kowal, prof. UE
Dyrektor Instytutu Marketingu
Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu


Kompleksowy przewodnik, pełnen informacji, grafik i barwnych fotografii, ułatwiający pogłębianie wiedzy na temat wszelkich aspektów dotyczących marketingu odnoszącego się do jedzenia i gastronomii:
- analiza rynku produktów regionalnych i gastronomii,
- narzędzia, które można użyć do informowania o gastronomii w internecie,
- organizacja wydarzeń kulinarnych,
- opowieści o tych, którym się udało i dlaczego.

Podtytuł: Jak promować produkty regionalne, usługi gastronomiczne oraz organizować wydarzenia kulinarne
Tytuł oryginału: Marketing del gusto. Modelli di business
ISBN: 9788365625601
Kod paskowy: 9788365625601
Autorzy: Squadrilli Luciana, Scarso Slawka G.
Tłumaczenie: Niedźwiedź Grzegorz
Wydanie: 1
Rok wydania: 2017
Kod wydawcy: 43278
Miejscowość: Wrocław
liczba stron: 312
Oprawa: Miękka
PKWiU: 58.11.1
Format: 19.0x23.0cm
Głębokość (mm): 30
Waga: 0.696
Język oryginału: włoski
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka