Przyszłościowa i kreatywna piwnica spółdzielcza Alma Cersius wierzy w ideę, iż kieliszek wina powinien być tylko pyszny. To połączenie 123 pasjonatów i zaangażowanych winiarzy, którzy łączą swoją wiedzę i doświadczenie. Winnica Alma Cersius polozona jest na południu Francji, obejmuje ponad 1200 hektarów, w pełni sklasyfikowanych jako IGP Pays d’Oc i Coteaux de Béziers. Winnica czerpie korzyści z bliskości Morza Śródziemnego, które łagodzi upały letnich miesięcy na aluwialnych glebach zbudowanych z kamyków i gliny.