Wódka powstała na bazie spirytusu ziemniaczanego, wytwarzana przez Polmos Białystok.
Inspiracją do jej powstania był siedemnastowieczny Pałac Branickich w Białymstoku, nazywany "Wersalem Północy". Widnieje on na butelce produktu, która zaprojektowana pozostała poprzez Pieta Halberstadta.
Palace Vodka znamionuje się subtelnym smakiem, który doceniony pozostał w polskich i międzynarodowych konkursach wyrobów spirytusowych, np. Monde Selection lub International Wine and Spirits Competiton.