tworzony z winogron uprawianych na glebie gliniasto-wapiennej, w winnicach o przeciętnej wieku 40 lat. Fermentacja w kadziach ze stali rdzoodpornej trwa do 10 dni, a potem pozostaje już "tylko" 12 miesięcy leżakowania w beczkach o obszerności 650l.
aromat wina przypomina perfumy różane, zaś w jego smaku dominują czerwone owoce. Napój wyważony i korzystnie skomponowany.
nadaje się do serów, jagnięciny, wołowiny i dziczyzny.