Rudolf Müller Auslese wytwarzany jest z super dojrzałego szczepu Riesling uprawianego w Dolinie Mozeli, pochodzącego z listopadowego zbioru kiedy liście przybierają głęboko czerwoną barwę; co widać na przedniej etykiecie butelki.Wino bogate w aromaty miodu, migdałów, brzoskwiń, limonki i mango. Perfekcyjnie nadaje się do aromatycznych potraw, owoców,dojrzewających serów oraz deserów z cytrusami czy orzechami.