Wino lavis pinot nero trentino doc 0,75l (Cantina Lavis)

Lekkie, owocowe wino, które cały bukiet subtelnych aromatów oraz przyjemny smak zawdzięcza wysokiej jakości uprawie szczepu Pinot Noir. Winogrona dojrzewają na wspaniale nasłonecznionych wzgórzach Trydentu, które gwarantują im wymagane piaszczysto-gliniane podłoże. Zbiory odbywają się z końcem września, kiedy owoce osiągną idealny kolor. Następnie poddaje się je procesowi fermentacji w stalowych kadziach i przelewa do francuskich, wykorzystywanych beczek dębowych, gdzie napój dojrzewa od 5 miesięcy do pół roku.

wynikiem jest wino o amarantowej barwie, w którym wyczuwalne są dojrzałe, czerwone owoce, takie jak malina czy wiśnia Marasca, leśne owoce i kompozycja słodkich przypraw. Lavis Pinot Nero olśniewa jedwabistą strukturą, która bogata jest także w pełne taniny. Na podniebieniu pozostawia trwałe wrażenie, a także lekko kwaskowato-pikantny finisz.

Wino to sugeruje się podawać z makaronami na bazie sosu pomidorowego i lekkimi, pomidorowymi przystawkami. Rewelacyjnie będzie dopełniać także dania z wołowym carpaccio, a także tatarem. Warto połączyć go także z risottem z borowikami, a także polędwicą wołową w sosie z zielonego pieprzu.

Włoska winnica Lavis swoją nazwę zaczerpnęła od rzeki Avisio, która spływa kaskadami z okolicznych szczytów. Firma została założona około 1948 roku,
jednak rodzinna historia producentów wina rozpoczęła się już w roku 1850.