Brandy o wydłużonym procesie dojrzewania, dzięki któremu napój nabywa bogatszy bukiet aromatów oraz unikatową miękkość wyczuwalną na podniebieniu.
W smaku Symbole National XO można odnaleźć nuty owoców, kwiatów oraz wanilii. Na finiszu pozostawia niuanse plastra miodu, aromatycznego piernika oraz suszonych moreli.
Brandy firmy Symbole National sprzedawane są pod dwoma oznaczeniami - VSOP i XO. Każde z nich proponuje nieco inne wrażenia oraz wizualną oprawę napoju.