Wódka powstała na bazie spirytusu ziemniaczanego, wyprodukowana przez Polmos Białystok.
Inspiracją do jej powstania był siedemnastowieczny Pałac Branickich w Białymstoku, nazywany "Wersalem Północy". Widnieje on na butelce artykułu, która zaprojektowana została poprzez Pieta Halberstadta.
Palace Vodka cechuje się delikatnym smakiem, który doceniony został w polskich i międzynarodowych konkursach wyrobów spirytusowych, np. Monde Selection lub International Wine and Spirits Competiton.