Whiskey tullamore d.e.w. 12 yo 0,7 l William grant & sons (William Grant & Sons)

Krótka historia producenta Tullamore

Powstanie marki Tullamore datuje się na 1829 rok. To właśnie wtedy w mieście o takiej samej nazwie otworzono The Old Tullamore Distillery.

Pierwsze lata działalności destylarni przepełnione były pracą nad dopracowywaniem receptur. Gorzelnia starała się dodatkowo wybić spośród szerokiej konkurencji producentów whiskey, którzy ówcześnie działali na terenie Irlandii. Udało jej się to pod koniec XIX wieku, w obszernej mierze dzięki dyrektorowi generalnemu firmy, który następnie został jej właścicielem, czyli Danielowi E. Wiliamsowi. To on wypuścił na rynek złocisty napój pod swoimi inicjałami charakteryzujący się unikatową łagodnością – Tullamore D.E.W. Odniósł on pokaźny sukces, a dzięki niemu marka zaistniała szybko na międzynarodowym rynku.

Wkrótce jednak problemy finansowe i gospodarcze (które nie były niczym rzadkim w ówczesnej Irlandii) sprawiły, że gorzelnia zaniechała produkcji, a w 1954 roku została zamknięta. Tullamore nie była jedyną destylarnią, którą dopadł wtedy kryzys z powodu nieprzystępnej sytuacji w kraju, jednak, co ciekawe, była jedyną marką, która przetrwała do dziś.

The Old Tullamore Distillery została zamknięta, jednak niedługo potem marka została odkupiona poprzez firmę John Powers & Co należącą ówcześnie do grupy Irish Distillers. Produkcję whiskey Tullamore D.E.W. Przeniesiono natomiast do gorzelni Midleton Distillery (na podstawie umowy pomiędzy gorzelnią a grupą Irish Distillers).

W 2010 roku firmę przejęła producent Wiliam Grant & Sons. Postanowiła ona zainwestować środki w budowę nowej gorzelni i zerwać ograniczającą produkcję umowę. Tym samym wydano 35 milionów euro na stworzenie nowej destylarni w starym domu firmy w mieście Tullamore. Wkrótce otworzono jeszcze muzeum whiskey Tullamore D.E.W. Visitor Centre (w miejscu dawnego składu celnego gorzelni Bury Quay). Oferuje ono interesujące wycieczki z przewodnikiem oraz degustacje, a na jego terenie odwiedzający mogą odwiedzić również restaurację i bar.

Otwarcie nowej gorzelni Tullamore miało miejsce w 2014 roku. Zapisała się ona w historii jako pierwsza nowa destylarnia wybudowana w Irlandii od ponad 100 lat. Dzisiaj firma Tullamore uznawana jest za trzecią najlepiej sprzedającą się irlandzką whiskey na świecie.

Tullamore D.E.W. 12 YO – kremowa i delikatna, lecz z charakterem

Tullamore D.E.W. 12 YO to słodka i pikantna zarazem mieszanka o jasno-bursztynowym kolorze. Jest kupażem trzykrotnie destylowanych whiskey single grain, whiskey pot still i whiskey single malt starzonych w amerykańskich beczkach po bourbonie przez co najmniej 12 lat i wykańczanych w beczkach po sherry.

Nos: łagodny. Wyczuwalne są nuty suszonych owoców, daktyli, orzechów w czekoladzie, pralin czekoladowych, gałki muszkatołowej, truskawek z bitą śmietaną, wanilii, miodu akacjowego oraz wanilii.

Smak: kremowy i delikatny. Wyczuwalne są: mleczna czekolada, przyprawy korzenne, toffi, rodzynki, dżem jagodowy, orzeszki ziemne i ziele angielskie.

Finisz: trwały. Wyczuwalne są nuty orzechów, przypraw korzennych, dębu, suszonych owoców, słodkich przypraw, skórki z cytryny.

Prostokątna, stylowa butelka w szykownym pudełku

trunek rozlany został do standardowych, stylowych butelek w zarysie prostokąta z tłoczeniem na froncie przedstawiającym datę powstania The Old Tullamore Distillery w krągłej ramce.

Krótką szyjkę butelki obleczono kapturem w kolorze ciemnej śliwki, natomiast środek butelki przyozdabia wąska etykieta w tym samym odcieniu. Na kapturze znajduje się liczba „12", która odpowiada ilości lat, w których trakcie whiskey leżakowała w beczce i złoty podpis Daniela E. Wiliamsa.

Na etykiecie znajduje się wielka nazwa firmy w jasnym kolorze, ponownie ilość „12" oraz kilka informacji dotyczących whiskey. U dołu butelki umieszczono jeszcze jedną, mniejszą etykietę w odcieniu kremowym, na której znajdują się dane o , a także podpis D.E.W.

Butelka posiada się w stylowym śliwkowym pudełku w kształcie prostokąta, dlatego stanowi świetny pomysł na upominek. Przystrojona jest rysunkiem ukazującym starą gorzelnię.

Liczne nagrody i wyśmienite oceny krytyków

Tullamore D.E.W. 12 YO to whiskey, która od 2017 roku zdobyła niezwykle dużą ilość nagród. Wśród nich wymienić należy w głównej mierze złoty medal podczas konkursu The Irish Whiskey Masters. W 2020 roku napój zdobył natomiast metaliczny medal i 92 punkty w International Wine & Spirit Competition.

Jak degustować Tullamore D.E.W. 12 YO?

Tullamore D.E.W. 12 YO to whiskey, która genialnie smakuje solo, przekazana w niskiej szklance i serwowana w temperaturze pokojowej. Wyśmienitym pomysłem jest ponadto degustowanie jej w głównie irlandzkim stylu, czyli z piwem. Najlepiej sprawdzi się tutaj IPA, Redlub Stout. Wszystko, co należy zrobić, to zmieszać 300 ml piwa z 50 ml whiskey. Proste, prawda?