nadzwyczajne, półsłodkie wino, pochodzące z Doliny Renu.
Termin "spätlese" oznacza, iż użyte do jego produkcji winogrona czekały na krzewie winnym tak długo, iż owoc dojrzał do punktu, gdy koncentracja cukrów w owocu stała się najwyższa.
najbardziej docenimy walory tego wina, gdy podamy je do sałatek lub z serami, owocami, ciastami, koniecznie schłodzone.